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GUANCIALE - LA CINTA DI GUIDO

Presentazione guanciale - La Cinta di Guido

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Guanciale - La Cinta di Guido

Guanciale - La Cinta di Guido

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Guanciale - 350/400 gr.
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Rigatino di Cinta Senese - Guanciale - La Cinta di Guido

Rigatino di Cinta Senese - Guanciale - La Cinta di Guido

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Rigatino - 0,45 / 0,50 Kg.
9.80 €

Post inerenti guanciale - La Cinta di Guido

Se vuoi realizzare una pizza davvero eccezionale servirà iniziare da veri prodotti Italiani di qualità. Per l'impasto prova Tummìnia Farina Integrale Biologica Molita a Pietra - Az. Agricola Fastuchera per dare un aroma unico (solo come aggiunta, poiché come farina principale non ha abbastanza forza per lievitare come pizza), la vera mozzarella di bufala Campana artigianale Mozzarella di Bufala Campana di Battipaglia tipo Aversana - Caseificio Esposito o la pugliese Nodini fiordilatte pugliesi - Caseificio Voglia di Latte. Non si può fare a meno dei Pomodori San Marzano Dop - Agrigenus, un'eccellenza che è stata premiata come il miglior pomodoro San Marzano, ma anche dell'Origano Siciliano a Mazzetti - Az. Agr. Balducco Fulgatore Anche gli ingredienti per il condimento sono importanti, ecco a voi qualche suggerimento per le vostre pizze: -Pizza con Provola di Bufala Affumicata di Battipaglia - Caseificio Esposito, patate e Guanciale - La Cinta di Guido -Pizza con Pomodori San Marzano Dop - Agrigenus, Mozzarella di Bufala Campana di Battipaglia tipo Aversana - Caseificio Esposito, a fine cottura Stracciatella fiordilatte pugliese - Caseificio Voglia di Latte e Prosciutto San Daniele DOP Dissossato da 1/2 - Il Camarin -Pizza con Pomodori San Marzano Dop - Agrigenus, Mozzarella di Bufala Campana di Battipaglia tipo Aversana - Caseificio Esposito, Gorgonzola DOP ed 'Nduja di Suino Nero - Consorzio Nero di Calabria.
OIP
14/07/2017 11:25:59
Quando si parla di tradizioni culinarie Italiane, si deve sempre riservare una posizione importante alle 3 tipiche paste Romane:Pasta all'Amatriciana (anche Gricia, che è l'antenato dell'Amatriciana), Pasta alla Carbonara, Pasta Cacio e Pepe#. Oggi vi daremo la ricetta della Pasta alla Carbonara, la cui origine risale alla seconda guerra mondiale quando la colazione tradizionale dei soldati americani (uova e bacon) venne mischiata alla pasta usando ingredienti e gusto italiani scoprendo questo incredibile connubio di sapori. Ingredienti:400 g di spaghetti Cavalieri; 5 rossi d'uovo; 150 g di guanciale - La Cinta di Guido; 100 g di pecorino romano grattugiato; pepe nero macinato o pestato al momento q.b e sale. Unire i rossi d'uovo con il pecorino grattugiato ed il pepe nero (siate generosi), mischiare fino ad ottenere una crema densa. Far saltare il guanciale in padella finché non risulterà croccante (unire un poco del grasso rilasciato dal guanciale alla crema per aggiungere sapore). Bollire la pasta in acqua salata, quando gli spaghetti saranno al dente scolarli ed amalgamarli in una bacinella con la crema ed il guanciale, aggiungere una grattata finale di pepe e servire ben caldo.
Fotografia caricata da OIP
OIP
29/05/2017 11:13:01

News riguardanti guanciale - La Cinta di Guido

Mezze Maniche Pastificio Mancini con Piselli fresche e Rigatino di Cinta Senese - Guanciale - La Cinta di Guido

Mezze Maniche Pastificio Mancini con Piselli fresche e Rigatino di Cinta Senese - Guanciale - La Cinta di Guido
Ingredienti per 4 persone 500 gr. Mezze Maniche Pastificio Mancini 300 gr. Piselli freschi 1/2 cipolla 250 gr. Rigatino di Cinta Senese - Guanciale - La Cinta di Guido Olio extravergine di oliva 'Fiore del Frantoio' Frantoio Franci Pecorino romano DOP

RICETTA- 18/04/2014 - http://www.pasta-italiana.it/ ( Network O.I.P. )

Fusilli Pastificio Mancini con patate e Rigatino di Cinta Senese - Guanciale - La Cinta di Guido

Fusilli Pastificio Mancini  con patate e Rigatino di Cinta Senese - Guanciale - La Cinta di Guido
Ingredienti per 4 persone 400 gr. Fusilli Pastificio Mancini 2 patate 300 gr di Rigatino di Cinta Senese - Guanciale - La Cinta di Guido 1 spicchio Aglio Rosso di Nubia OLIVE TAGGIASCHE DENOCCIOLATE(IN OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA) Frantoio Marvaldi Olio Extravergine di Oliva Frantoio Marvaldi

RICETTA- 30/10/2013 - http://www.pasta-italiana.it/ ( Network O.I.P. )

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