Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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Non riesco a trovare dell auricchio piccante molto stagionato nei salumifici trovo sempre auricchio tenero quando sono stata a Napoli in vacanza stessa cosa auricchio poco stagionato vorrei sapere come fare per averlo io vivo a ragusa in Sicilia e sono disposto a comprarlo in contrassegno o nel modo che riterrete opportuno grazie

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Auricchio Provolone Auricchio Classico
Provolone Auricchio Piccante Classico - 500 gr.	13.96 €
Provolone Auricchio Dolce Classico - 1 kg.	19.96 €
Provolone Auricchio Piccante Classico - 1 kg.	26.96 €

Ha ragione ,ma è così ovunque ,trovo anch'io che la provola piccante debbe essere stagionata ,non sempre però si trova , ordinando da noi è alterna la stagionatura dipende dalle settimane ,può provare ,ma dipende dalla cosegna della settimana .Può certamente comprare in contrassegno
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )

Tonno Rosso Siciliano

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