Marchio: Donna Elvira

Il Cioccolato di Modica al Luppolo Amarillo è preparato con cacao biologico al 50%, zucchero di canna biologico e luppolo Amarillo. Questa idea è nata in collaborazione con gli amici di Birra del Borgo, una azienda che produce birre artigianali in provincia di Rieti. Dopo un'ampia degustazione di luppoli abbiamo scelto Amarillo perchè è meno amaro e più aromatico. Abbiamo constatato che il luppolo è stato l'unico ad averla vinta sul cacao nel senso che alla fine dell'assaggio permane il sapore del luppolo, mentre per altre aromatizzazioni il cacao predomina sempre.

Tags: cioccolato di Modica luppolo amarillo, cacao biologico 50%, zucchero di canna biologico