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SALAME DI SUINO NERO DEI NEBRODI

Presentazione Salame di suino nero dei Nebrodi

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Il suino nero dei Nebrodi è una razza Siciliana autoctona, molto vicina ai cinghiali sia nell’aspetto che nei comportamenti. Per questo motivo sono allevati allo stato brado all’interno del parco naturale dei monti nebrodi, a trattarli sono alcuni piccoli allevatori, i quali sono spesso anche i trasformatori. La carne di suino nero dei Nebrodi, rispetto a quella dei comuni maiali, risulta avere un gusto decisamente più intenso ed anche una miglior predisposizione alla lunga stagionatura. L’approvvigionamento di salumi di suino nero dei Nebrodi risulta non facile, dal momento che i prodotti vedono spesso venduti all’interno del mercato locale. All’interno del nostro e-commerce potrete trovare le specialità di Nebrodicarni, piccolo allevatore e trasformatore del consorzio che realizza salumi di nero dei Nebrodi puri come Prosciutto di suino nero dei Nebrodi, Capocollo di suino nero dei Nebrodi, Salame di suino nero dei Nebrodi e molti altri.
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Domande su Salame di suino nero dei Nebrodi

Più che una domanda, vorrei fare un appunto su un prodotto, o meglio dovreste farlo voi al produttore. Si tratta del salame di suino nero dei Nebrodi, ricevuto giusto ieri; premesso che al palato è ottimo, il problema è che credo sia stato invecchiato veramente troppo giacché è duro quanto un sasso e per gustarlo è necessario tagliarlo sottile come un'ostia! Un cordiale saluto.
Domanda posta da: walter ( 11/12/2018)

Il salame di suino nero dei nebrodi da dove proviene e cos'' ha di particolare
Domanda posta da: ( 28/04/2014)

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