Marchio: Mandrarossa

Predilige terreni lungo la costa sabbiosa caratterizzata da dune sinuose. la vicinanza al mare gli conferisce piacevolezza, intensità e mineralità

Territorio di origine: Sicilia sud-occidentale, Menfi (AG)
Vitigno: Grillo 100%
Classificazione: Bianco Sicilia DOC
Terreno: Medio impasto e calcareo
Resa per ha : 12000 kg/ha
Densità per ha: 4000 - 4500 piante/ha
Altimetria: 80 - 200 mt s.l.m.
Esposizione vigneto: Sud, sud-est
Vinificazione: Criomacerazione delle uve a 5 - 8 °C fermentazione in serbatoi di acciaio a 16 - 18°C
Maturazione: 3 mesi in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (10 °C)
Affinamento: 3 mesi in bottiglia
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: Intenso e vibrante, grazie ai sentori di frutta e agrumi di sicilia quali nespola e pompelmo e note di basilico
Sapore: Le caratteristiche note fruttate e agrumate, la discreta sapidità e freschezza lo rendono un vino intenso e piacevole
Grado alcolico: 12,5% vol
Temperatura di servizio: 10 - 12 °C
Abbinamenti: Verdure grigliate, formaggi freschi, potage di legumi, carni bianche
Conservazione: 2 anni
Formati: 75 cl