Il Jacona Della Motta – Ora Da Re 1932 Botte N.9 è un eccezionale passito siciliano, ottenuto da uve Zibibbo appassite. Presenta un colore ambra intenso e un profumo avvolgente di albicocca, fichi e miele. Al palato è dolce, caldo e persistente, con un equilibrio superbo e un lungo finale di frutta secca. Affinato per decenni, è ideale con formaggi, dolci e momenti di meditazione, un vero gioiello enologico.
Italia - Sicilia Vino liquoroso dolce naturale, Passito Zibibbo (Moscato d'Alessandria)
Esaurito
Colore
Ambra intenso, con riflessi dorati e topazio, molto brillante e denso.
Profumo
Bouquet avvolgente e complesso di albicocca secca, fichi, datteri, miele, agrumi canditi, note speziate, con eleganti sentori ossidativi e balsamici.
Sapore
Dolce, caldo, vellutato e persistente. Grande equilibrio tra la dolcezza e una freschezza vibrante, che evolve in un finale lungo di frutta secca, mandorla e spezie dolci.
Gradazione
16.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice da vino passito o da dessert, di piccole dimensioni e forma a tulipano per concentrare gli aromi.
Abbinamenti
Ideale con formaggi erborinati e stagionati, foie gras, dolci a base di frutta secca o cioccolato fondente, pasticceria siciliana o come vino da meditazione.
Affinamento
Lungo in botti di legno e poi per decenni in bottiglia, acquisendo una complessità e una profondità uniche nel tempo.
Vinificazione
Appassimento naturale delle uve Zibibbo su graticci, pressatura soffice, fermentazione controllata e blocco con alcol da vino, seguito da lungo invecchiamento.
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