Marchio: Fastuchera Azienda Agricola

: 1

Pasta artigianale di semola di grano duro Russello, trafilata in bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura. Per l’impasto si utilizza solo farina di grano duro antico Russello, autoctono della Sicilia, coltivato senza l’uso di sostanze chimiche, molito a pietra con un processo lento e naturale , conservando soprattutto il germe.
Ha un basso indice di glutine, molto digeribile
Il grano è coltivato secondo i metodi dell’agricoltura tradizionale e della tradizione contadina.