Grani Antichi Siciliani Tummìnia- Russulidda - Maiorca

29/09/2017 - Storici frumenti originari della Sicilia, tra i quali le varietà timilia (o tumminia) e maiorca (o mjorca) e Russulidda, sono coltivati e lavorati in biologico, mantenendo intatte tutte le caratteristiche nutrizionali e organolettiche.

Oltre all’assenza di OGM, questi grani vengono macinati a pietra, permettendo così di conservare il germe dei grani, le vitamine, i sali minerali e le proteine che rendono il prodotto molto più sano e digeribile.
Ottima per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati e per la pasta. I grani antichi altro non sono che varietà del passato rimaste autentiche e originali, ovvero che non hanno subìto alcuna modificazione da parte dell’uomo per aumentarne la resa.

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it