Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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Lo Spaghettone Benedetto Cavalieri il numero uno italiano tra gli spaghetti ,provatelo a crudo con solo olio rigorosamente pugliese e una spoverata di parmigiano ,ci vuole pazienza ,almeno 16 minuti per una corretta cottura .

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Pasta Benedetto Cavalieri Spaghettoni Cavalieri 52 cm.
SPAGHETTONI 52 cm. - 500 gr.	4.64 €

Credo sia stato sancito non solo da lei, ma da un confronto fatto sul sito dissapore.com . In realtà esistono molte aziende italiane che fanno ottimi spaghetti ,cito la Mancini ,la Masciarelli , la Martelli ,a me piace molto anche quello della Gragnano in corsa , ognuna di queste realtà ha storia e fa pasta da geneazioni ,utilizzando materie prime eccellenti e metodi artigianali che si tramandano pur innovandosi . Il giudizio è poi molto personale ,c'è chi preferisce lo spaghetto grosso ,chi più fine ,chi liscio ,chi ruvido .
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )

Tonno Rosso Siciliano

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