Per assaporare al meglio il vero sapore delle
fave fresche uno
spaghetto è senza dubbio sempre un’ottima idea.
Fave ben fresche ed
pasta sono gli unici ingredienti necessari, per questo la scelta di materie prime di qualità diventa fondamentale per la miglior resa della
ricetta.
La crema di
fave per sua natura molto densa, viene resa più avvolgente e morbida con l’aiuto dell’
amido degli
Spaghetti Maxi di Gragnano - Pastificio Dei Campi contenuto nell’acqua di cottura in padella ed infine un tocco di
pecorino grattugiato per aggiungere un sapore deciso da accompagnare quello vellutato delle fave.