Spaghettoni “Pastificio De Carolis” con Vongole macchiate e Spaccatelle di Pomodoro “Masseria Dauna”

30/11/2012 - Ingredienti per 4 persone

400 gr di Spaghettoni “Pastificio De Carolis”
1Kg di Vongole Veraci
7/8 Spaccatelle di Pomodoro “Masseria Dauna”
Olio Extra Vergine di Oliva Biancolilla ”Frantoio Cutrera”
2 spicchio di aglio
peperoncino
sale

Articolo tratto da: blog di cucina Carlo da San Vito Lo Capo

In una padella mettete l’aglio . olio e peperoncino ,soffriggete aggiungete le spaccatelle quindi le volgole. Fate andare a fuoco vivo per 5/6 minuti .

Nel frattempo avrete fatto cuocere la pasta 10/11 minuti circa , scolatela,tenete a parte un bicchiere d’acqua, mettete tutto in padella per circa un minuto con l’acqua di cottura e abbondante prezzemolo tritato.

Vino Consigliato Il chiaretto “Cantina Pasini”

Spaccatelle di pomodoro Pugliesi - Masseria Dauna

Esaurito

Gran Cru Cutrera - Biancolilla

Esaurito

Spaghettoni De Carolis

Esaurito

Data

Spaghettoni “Pastificio De Carolis” con Vongole macchiate e Spaccatelle di Pomodoro “Masseria Dauna”