Marchio: Delfino Battista

Sulle acque del mare il riflesso appare allungato. Ci si può specchiare e ritrovare la propria immagine trasfigurata. E' nei mesi invernali che le sardine depongono le loro uova, ma l' arrivo della primavera è qualcosa di magnifico ... finalmente il sole risplende, il mare non ha più i toni cupi del grigio e ci da tantissimo e meraviglioso pesce profumato... un esempio sono i bianchetti... (i piccoli, appena nati di alici e sarde o altro pesce azzurro che popola il Mediterraneo)... E si apre la pesca, i bianchetti si presentano come una massa gelatinosa, biancastra e traslucida, della lunghezza di poco superiore ai 2 mm. Appena scottati nell’acqua possono essere mangiati con olio, pepe e limone o usati per frittate e frittelle. Uniti a pochi ingredienti per emanare tutto il loro Sapore di Mare...