Marchio: Cà Rainene

: Garda D.O.P.

Ca’Rainene GARDA DOP
Blend certificato GARDA D.O.P. - Denominazione di Origine Protetta -
estratto soltanto da varietà presenti sul Lago di Garda.
Fruttato medio mirabilmente equilibrato nelle componenti di amaro e piccante,
si presenta con una piacevolissima nota delicata di mandorla,
tipica delle cultivar del Garda.

AREA DI PRODUZIONE
Lago di Garda - Verona
Riviera degli Olivi

CULTIVAR
60% Casaliva, 35% Leccino, 5% Pendolino

PERIODO DI RACCOLTA
Seconda e Terza Decade di Ottobre

ESTRAZIONE
Entro 4 ore dalla raccolta.
Impianto a ciclo continuo a 2 fasi.

CONSERVAZIONE
Cisterne in acciaio inox, in assenza di ossigeno.
Impianto di stoccaggio ad atmosfera e temperatura controllate.

PROFILO SENSORIALE

Olfatto: Fruttato medio verde,
con sentori di mandorla verde,
floreale ed erba appena falciata.

Gusto: Amaro e piccante equilibrati,
integrati piacevolmente nel fruttato.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Bruschette, insalata di verdure fresche,
formaggi freschi e stagionati;
Primi piatti di Pasta;
Bolliti e carni alla griglia.