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Quale tra le olive utilizzate dal Frantoio Cutrera è la più pregiata per fare olio di grande qualità Domanda posta da: Ristalessia Categoria/Argomento
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Le più pregiate varietà di olive della Sicilia sono la Tonda Iblea, la Nocellara e la Moresca . La Tonda Iblea in particolare ,dalla quale si ricava un olio extravergine di alta qualità con un grado di acidità bassissimo ,abbinato alla tradizione dei Frantoi Cutrera ,ed alla tecnica utilizzata ,cioè di molire le olive entro 12 ore dal raccolto ,permette di fornire degli oli ,dal colore verde , dal profumo e dal sapore fruttato,tra i più pregiati in Italia . Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it ) |
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