Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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noto con piacere che sono rappresentate quasi tutte le regioni che producono olio di qualità , come mai non c'è l'olio della Puglia ? quale secondo voi l'olio migliore ? *Domanda posta da: master chef* Categoria/Argomento Oli e Aceti
Osservatore ! è vero manca l'olio pugliese solo perchè lo inseriremo nelle prossime settimane ,ma vedrà che anche la Puglia sarà ben rappresentata . Non esiste a mio avviso un olio migliore . Esistono tanti buoni produttori di olio ,che producono olive di qualità e le lavorano con metodi che permettono di esprimere il meglio dei sapori e degli odori di un olio . Personalmente amo l'olio siciliano ,come vede ben rappresentato nel nostro shop , ma cerco in genere di abbinare l'olio al piatto ,trovo ad esempio che l'olio ligure si abbini molto bene al pesce ,il toscano alle minestre ,il pugliese ai Sughi ,il siciliano a ..tutto . *Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )*

Tonno Rosso Siciliano