Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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Ottimo davvero questo olio Villa Magra Gran Cru Franci , dve piacere il gsto amaro,ma il profumo,il sapore ed il colore sono di altissimo livello .
Da utilizzare solo a crudo se scaldato o su cibi caldi sprigiona troppa carica amara .
Eccezionale per l'aragosta alla Catalana

Domanda posta da: Marzio
Categoria/Argomento

Frantoio Franci
Villa Magra Grand Cru Franci

Infatti l'oleificio Franci lo indica per i piatti crudi , condivido l'utilizzo sull'Astice o Aragosta alla Catalana, dove il gusto amaro dell'olio ,contrasta perfettamente con il sapore dolce dei crostacei.
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )

Tonno Rosso Siciliano

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