Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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per quanto tempo si conserva l'olio in confezione sigillata?

Domanda posta da: ermes
Categoria/Argomento

L'olio non ha una scadenza realmente , ma andrebbe consumato entro 24 mesi dalla molitura .oltre perde un po' delle sue caratteristiche organolettiche . Ci sono persone che amano l'olio fresco di molitura ,più ricco di vitamine e sali ,forte intenso e che pizzica un po' in gola ,altre che lo prefriscono più armonico ,questo dipende dal gusto personale . In ogni caso va conservato al buio a temperatura ambiente e senza esposizione alla luce e all'aria .
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )

Tonno Rosso Siciliano

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