Marchio: LA MERIDIANA

Partendo da olive raccolte a mano, fresche, defogliate e lavate prima della molitura, otteniamo un olio extravergine di eccezionale finezza, con un sapore di fruttato leggero e un sentore di nocciola.

ZONA DI PRODUZIONE:
Puegnago d/Garda Valtenesi

CULTIVAR:
40% Casaliva, 30% Leccino, 10% Pendolino, 10% FS17, 10% altre

METODO DI PRODUZIONE:
L’ olio viene estratto mediante macchine a ciclo continuo a 23° di temperatura

ACIDITÁ TOTALE:
Da olive freschissime e perfette si ottiene un olio dall’ acidità molto bassa (0,1% 0,2%)

COLORE:
Tenue giallo-verde

PROFUMO:
Sottili fragranze verdi di erba di prato e di mandorla

SAPORE:
Vena di pomodoro maturo, delle erbe di campo, dell’ oliva, impostato sulla dolcezza

ABBINAMNETO:
Si adatta a insalate e piatti di pesce.