Penne Kamut-Giza “Arconatura con Filetti al Tonno in Corsa all’Olio di Oliva “Stefano Rocca”

27/11/2012 - Ingredienti per 4 persone

400 gr. Penne Kamut-Giza “Arconatura
100 gr. Filetti al Tonno in Corsa all’Olio di Oliva “Stefano Rocca”
1 cipolla rossa
1 cucchiaio di Capperi Sotto Sale “Campisi”
1 cucchiaio di Patè di Olive Nere "Campisi"
1 cucchiaino di Concentrato di Pomodoro "Campisi"
peperoncino
Olio Extra Vergine di Oliva 110 e Lode “Oleificio Gulino”

Articolo tratto da: blog di cucina Carlo da San Vito Lo Capo

Fate appassire la cipolla con olio e peperoncino per 15/20 minuti a fuoco lento ,aggiungete a fine cottura un cucchiaino di concentrato di pomodoro(facoltativo) capperi dissalati , il patè di olive nere e il tonno tagliato a pezzetti grossi .Cuocete la pasta in acqua salata per circa 9/10 minuti e aggiungetela al condimento .

Vino Consigliato La Segreta “Cantine Planeta”