Il Battonage Brandy di Ximénez-Spínola è un distillato eccezionale, prodotto con uve Pedro Ximénez e un'innovativa fermentazione con battonage. Affinato in Solera, regala un profilo aromatico intenso e un sapore avvolgente, ideale per momenti di meditazione.
Spagna - Jerez de la Frontera, Andalusia Brandy de Jerez Pedro Ximénez
Bodegas Ximénez-spínola Battonage Brandy - 2018 750 ml
74.44 €
Colore
Ambra profonda con riflessi mogano
Profumo
Intenso, con note di frutta secca, datteri, caramello, rovere e spezie dolci. Sentori di rancio evoluto.
Sapore
Morbido, avvolgente e complesso, con retrogusto persistente di frutta candita, noci e vaniglia. Grande equilibrio.
Gradazione
40% vol.
Tipo di bicchiere
Ballon o tulipano per distillati
Abbinamenti
Ideale con dolci al cioccolato fondente, sigari, caffè espresso o come digestivo da meditazione.
Affinamento
Sistema Solera in botti di rovere americano che hanno contenuto Oloroso Sherry. Lunga maturazione.
Vinificazione
Uve Pedro Ximénez, fermentazione con battonage del vino base, successiva distillazione e affinamento in Solera.
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