Cazals - Vieilles Vignes Blanc de Blancs Extra-Brut Champagne Grand Cru 'Oger' Astucciato
Il Cazals Vieilles Vignes Blanc de Blancs Extra-Brut Champagne Grand Cru 'Oger' è un'espressione sublime del terroir di Oger. Prodotto da uve Chardonnay al 100% provenienti da vecchie vigne, affascina con il suo colore giallo paglierino e un perlage finissimo. Al naso regala un bouquet complesso di agrumi, fiori bianchi, miele e delicate note tostate, frutto di un lungo affinamento sui lieviti. Al palato è fresco, vibrante e di notevole mineralità, con un finale lungo ed elegante. Ideale come aperitivo o con piatti a base di pesce e crostacei.
Francia - Champagne Champagne Grand Cru Extra-Brut Blanc de Blancs 100% Chardonnay
Cazals Vieilles Vignes Blanc de Blancs Extra-Brut Champagne Grand Cru 'Oger' Astucciato - 2015 750 ml
225.40 €
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, perlage fine e persistente.
Profumo
Bouquet complesso di agrumi, fiori bianchi, miele, note tostate e minerali.
Sapore
Fresco, vibrante, con una mineralità distintiva, persistenza elegante e finale lungo.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o Tulipano da Champagne
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, con frutti di mare, ostriche, pesce crudo, crostacei e formaggi a pasta molle.
Affinamento
Almeno 6-7 anni sui lieviti in bottiglia.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio, malolattica parziale, rifermentazione in bottiglia (Metodo Classico).