Questo Pinot Noir di Valentin Zusslin, proveniente dal celebre Bollenberg, si presenta con un rosso rubino brillante. Al naso offre un bouquet complesso di frutti rossi, note speziate e minerali. Al palato è elegante, fresco, con tannini fini e un finale fruttato persistente. Affinato in rovere, è ideale con carni bianche e formaggi.
Francia - Alsazia Vino Rosso Secco Pinot Noir
Valentin Zusslin Pinot Noir 'Bollenberg' - 2020 750 ml
63.60 €
Colore
Rosso rubino brillante, di media intensità.
Profumo
Note di ciliegia, lampone e frutti rossi, arricchite da sentori speziati, terrosi e minerali.
Sapore
Elegante e fresco, con tannini fini, acidità equilibrata e un finale persistente e fruttato.
Gradazione
13,5% vol
Tipo di bicchiere
Calice da Pinot Noir o Borgogna
Abbinamenti
Perfetto con carni bianche, pollame nobile, funghi, salumi e formaggi a pasta molle.
Affinamento
In botti di rovere francese per 10-12 mesi, seguito da un periodo in bottiglia.
Vinificazione
Uve raccolte a mano, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione delicata, affinamento in legno.
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