Marchio: Domenis 1898

La provenienza dei vitigni che danno origine alle vinacce da cui deriva questo blended invecchiato, garantiscono la qualità organolettica della grappa. L’abilità dei nostri maestri assicura l’eccellenza dei profumi e dei sentori percepibili a lungo durante la beva. Da meditazione o per festeggiare. Soli o in compagnia, per celebrare momenti che non si vogliono dimenticare

Grappa riserva: 50% vol

Tipologia prodotto
Grappa da vinacce miste

Materie prime
Tipologia: Vinaccia [Cabernet, Refosco dal peduncolo rosso, Merlot, Sauvignon, Pinot grigio, Pinot bianco, Verduzzo]
Bacca: Nera, bianca
Provenienza: Friuli Colli Orientali e Collio

Invecchiamento
36 mesi in botti di rovere antico

Affinamento
12 mesi in serbatoi di acciaio inox

Temperatura di servizio
18° C

La distillazione di vinacce da uve a bacca bianca e nera viene fatta in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame, a vapore diretto. Dalla distillazione c’è un periodo di “riposo” di cinque anni a pieno grado fino all’imbottigliamento. Dopo approfondite selezioni per scegliere le partite destinate, c’è l’invecchiamento per trentasei mesi in botti di rovere antico, un legno che rilascia, anche se riutilizzato, il caratteristico colore ambrato. Segue sempre un accurato affinamento in serbatoi di acciaio inox che permette alla grappa di “assestarsi”, dopo un passaggio così importante. Di colore leggermente ambrato, si presenta intensamente al naso, con un corredo di aromi pulitici e tipici. La finezza e la persistenza al gusto sono una caratteristica tipica di questa grappa.