Marchio: Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift)

Formato : 0.75

Gradazione : gradazione 14,5%

Kerner Praepositus

Comune di produzione: Bressanone e Varna
Altitudine: 650 - 700 m.s.l.m.
Tipo di terreno: ghiaia limosabbiosa di
origine morenica
Esposizione: sud, sud-ovest
Pendenza: 25-40 %
Vitigno: Kerner
Sistema di allevamento: Guyot
Piante per ettaro: 6000 – uve provenienti da
vigneti selezionati
Produzione media per
ettaro:
50 Hl
Epoca della vendemmia: Inizio ottobre
Vinificazione e
maturazione:
in acciaio inox
Temperatura di
fermentazione:
ca 20 °C
Lieviti utilizzati: naturali e selezionati
Periodo di
imbottigliamento: aprile 2017
Affinamento in bottiglia: 3 mesi
Tipo di bottiglia: Renana 0,75 lt.
Dati analitici del vino 2016
Alcool svolto: 14,3 %
Acidità: 6,9 g/l
Estratti secco netto: 24,5 g/l
Zuccheri residui: 4,0 g/l
Al cuore non si comanda! Preciso e puntuale, un grande alleato che sposa ogni occasione, anche se la sua
collocazione è precisa. Aromaticità coinvolgente ed elegante che alterna un susseguirsi di profumi che
sembrano seguire la mano di un geniale pittore nella realizzazione del suo quadro e che preludono una
succosa sapidità sostenuta da una grande freschezza. Emozionante come una grande opera d’arte.