Marchio: FARINA

Formato : 0.75

Gradazione : gradazione 14%

Viene vinificata da sola la Corvina leggermente appassita ed il vino ottenuto è posto a maturare in piccoli fusti di rovere a spacco. Al travaso dai fusti si procede aggiungendo vino fresco ottenuto da Merlot con un po’ di Molinara e Oseleta, vitigni che conferiscono note floreali e di frutta fresca. L’affinamento in bottiglia, per oltre sei mesi, è il tocco finale che conferisce note armoniose a questo IGT di alta qualità.

VITIGNI
60% Corvina, 30% Merlot, 10% Molinara e Oseleta

PROVENIENZA
Comune di San Pietro in Cariano

AFFINAMENTO
50% barriques, 50% acciaio inox, successivo affinamento in bottiglia

GRADO ALCOLICO 14% vol.
Zuccheri: 10 g/l
Acidità Totale: 5,20 g/l
Acidità Volatile: 0,44 g/l
Estratto Secco: 31,14 g/l

FORMATO (Lt) 0,750

NOTE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino brillante. Marmellate di frutta rossa con sentori di lampone, zenzero, legno e spezie inebriano il naso, si espandono e si moltiplicano. In bocca è pieno, armonico, avvolgente.

ABBINAMENTI
Si accompagna a carni rosse, bolliti, arrosti e formaggi a media stagionatura