Il Federico Graziani Mareneve, bianco siciliano dell'Etna, è da Carricante e Catarratto. Giallo paglierino, profumi di agrumi, fiori bianchi ed erbe aromatiche. Fresco, sapido, minerale, con finale persistente. Ideale con pesce, crostacei. Affinamento in acciaio ne esalta la purezza.
Italia - Sicilia (Etna) Vino Bianco Secco Carricante, Catarratto
Esaurito
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Profumo
Intenso e complesso, note di agrumi (pompelmo, limone), fiori bianchi, erbe aromatiche e marcati sentori minerali vulcanici.
Sapore
Fresco, sapido e minerale, con una vibrante acidità e un finale lungo e persistente, che riflette il terroir vulcanico.
Gradazione
12,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano di media ampiezza.
Abbinamenti
Ottimo con piatti a base di pesce, frutti di mare, crostacei, primi piatti delicati, carni bianche e formaggi freschi.
Affinamento
6-8 mesi in vasche di acciaio inox su lieviti fini. Breve periodo in bottiglia.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
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