Un Barolo DOCG piemontese di grande struttura, ottenuto da uve Nebbiolo. Colore granato, offre profumi complessi di rosa e spezie. Al palato è robusto, con tannini eleganti e lunga persistenza. Perfetto con carni e formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco, DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati, limpido e consistente.
Profumo
Intenso e complesso, note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie dolci, menta, tartufo, catrame.
Sapore
Austero, robusto, tannini potenti ma eleganti, lunga persistenza, sentori di frutti rossi maturi, spezie, tabacco.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Balon ampio, calice grande da Barolo/Borgogna.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi al tartufo.
Affinamento
Lungo affinamento in grandi botti di rovere e successivamente in bottiglia per anni.
Vinificazione
Macerazione prolungata sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata e malolattica completa.
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