Il Sandrone Barolo Le Vigne 1997 è un'espressione magnifica del Nebbiolo piemontese. Colore granato e profumi complessi, offre un sorso potente ma raffinato. Un Barolo d'annata con grande potenziale.
Italia - Piemonte Vino rosso fermo e strutturato Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati, tipico dell'invecchiamento
Profumo
Ampio e complesso, note di ciliegia matura, rosa appassita, liquirizia, tartufo, spezie e sentori balsamici
Sapore
Corposo, robusto ma elegante, con tannini potenti ma vellutati e ottima freschezza. Finale lunghissimo e persistente
Gradazione
14% vol
Tipo di bicchiere
Calice grande tipo Ballon o Borgogna
Abbinamenti
Arrosti di carne rossa, selvaggina nobile, brasati, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo
Affinamento
Circa 24 mesi in botti di rovere francese (botti grandi e barrique) e successivamente lungo riposo in bottiglia
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per circa 2-3 settimane, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox
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