Mazzei - Castello di Fonterutoli - Chianti Classico Fonterutoli 2001
Il Mazzei Chianti Classico Fonterutoli 2001 è un'icona toscana di Sangiovese. Rosso rubino granato, offre un bouquet complesso di frutta rossa, spezie e note terziarie. Al palato è strutturato, armonico e persistente, con tannini integrati e piacevole freschezza. Ottimo con carne e formaggi. Servire a 16-18°C.
Italia - Toscana Chianti Classico DOCG, vino rosso secco Sangiovese prevalente, con piccole percentuali di altre uve autoctone.
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati dovuti all'invecchiamento.
Profumo
Intenso e complesso. Note di frutta rossa matura (amarena, ciliegia), spezie dolci, cuoio, tabacco e sentori balsamici.
Sapore
Strutturato ed elegante, con tannini maturi e ben integrati. Buona freschezza acida, finale lungo e persistente.
Gradazione
13.5% - 14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso, tipo Borgogna o Chianti Classico.
Abbinamenti
Ottimo con carni rosse arrostite o brasate, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti saporiti.
Affinamento
Circa 10-12 mesi in barrique e tonneaux di rovere, seguiti da un ulteriore periodo in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, con lunga macerazione sulle bucce. Malolattica svolta.
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