Poggio Ridente - San Marziano Ruchè di Castagnole Monferrato
Il Poggio Ridente San Marziano, Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG, è un rosso rubino intenso dal Piemonte. Offre profumi avvolgenti di rosa e frutti rossi, con un sapore asciutto, persistente e tannini eleganti. Ottimo con arrosti o formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Vino rosso secco DOCG Ruchè 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei, tendente al granato con l'invecchiamento.
Profumo
Intenso e aromatico, spiccano note floreali di rosa e viola, sentori di frutti rossi maturi e lievi sfumature speziate.
Sapore
Asciutto, armonico e persistente, con buona struttura e tannini eleganti. Un'ottima sapidità nel finale.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Grand Ballon per apprezzarne al meglio gli aromi.
Abbinamenti
Ottimo con arrosti, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi e preparazioni a base di tartufo.
Affinamento
In vasche d'acciaio e poi in bottiglia per alcuni mesi per evolvere la complessità aromatica.
Vinificazione
Raccolta manuale, diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox con macerazione sulle bucce.
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