Il Ca' del Merlo Rosso Veneto di Quintarelli è un vino elegante e complesso. Nasce da un blend di vitigni autoctoni e internazionali, con parziale appassimento delle uve. Presenta un colore rosso rubino, profumi di frutti rossi e spezie, e un sapore strutturato, morbido e persistente. Affina in botti grandi, è ideale con piatti ricchi.