Il Recioto Riserva 1990 di Quintarelli è un passito dolce dal Veneto. Nato da Corvina, Rondinella, Molinara, presenta un rosso rubino con riflessi granato. Profumo complesso di frutta appassita e ciliegia, sapore vellutato e persistente. Affinamento in rovere e servizio a 14-16°C. Perfetto con cioccolato o da meditazione.
Italia - Veneto Recioto della Valpolicella Classico DOCG Passito Dolce Corvina, Rondinella, Molinara
Quintarelli Recioto Riserva - 1990 750 ml
1188.00 €
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granato con l'invecchiamento
Profumo
Complesso, etereo, frutta appassita, ciliegia sotto spirito, spezie, cacao
Sapore
Dolce, vellutato, corposo, ricco, persistente, con buona acidità
Gradazione
13.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano di medie dimensioni per vini da dessert
Abbinamenti
Cioccolato fondente, pasticceria secca, formaggi erborinati, vino da meditazione
Affinamento
Lungo in botti di rovere piccole e grandi, poi in bottiglia
Vinificazione
Appassimento delle uve su graticci, pigiatura soffice, lenta fermentazione
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