Pascal Marchand-tawse - Clos de la Roche Grand Cru
Il Pascal Marchand-Tawse Clos de la Roche Grand Cru è un vino rosso secco della Borgogna, Francia, prodotto esclusivamente con Pinot Noir. Presenta un colore rubino intenso e un bouquet complesso di frutti rossi, spezie e note terrose. Al palato è elegante e strutturato, con tannini fini e una lunga persistenza. Affina a lungo in barrique e bottiglia, e si abbina splendidamente a carni rosse e formaggi stagionati. Servire tra 16-18°C per apprezzarne al meglio la sua complessità.
Francia - Borgogna Rosso secco Pinot Noir (100%)
Pascal Marchand-tawse Clos de la Roche Grand Cru - 2022 750 ml
535.00 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granato.
Profumo
Bouquet complesso di frutti rossi maturi, spezie, sottobosco, note terrose e minerali.
Sapore
Elegante, strutturato, con tannini fini e persistenti. Frutta, mineralità e lunga persistenza.
Gradazione
13,5% Vol.
Tipo di bicchiere
Grand Cru Borgogna o Ballon ampio.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo.
Affinamento
Lungo affinamento in barrique di rovere (16-20 mesi) e poi in bottiglia per diversi anni.
Vinificazione
Raccolta manuale, fermentazione in tini di legno o acciaio inox, pigiatura delicata, fermentazione malolattica.