Marchio: GliAironi

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Il riso rosso selvatico integrale de Gli Aironi è una varietà di riso coltivata in poche zone d'Europa, per cui piuttosto rara e di difficile reperibilità. Ricco di vitamine e sali minerali è anche un alimento che apporta una buona quantità di fibre.

Il chicco è medio lungo, di colore rosso intenso, quasi scuro. Il profumo è intenso e aromatico e il sapore, una volta cotto è quasi dolce.

Ricetta:

Riso rosso con carciofi


Ingredienti per 4 persone 350gr. Riso Rosso “Gli Aironi" 3 Carciofi Olio extra Vergine di oliva Azienda Agricola Adamo ” 1 spicchio d’aglio rosso di Nubia mezzo bicchiere di vino bianco mezzo bicchiere d’acqua 80 gr. Parmigiano Reggiano sale e pepe

Ottimo come ingrediente in insalate, stupisce per la sua delicatezza come primo piatto, soprattutto con un sugo di pesce.