Il Ferrandes Passito di Pantelleria Demi è un vino dolce prodotto in Sicilia, sull'isola di Pantelleria. Ottenuto da uve Zibibbo appassite al sole, presenta un colore ambrato intenso. Al naso è complesso, con note di frutta secca, miele e agrumi canditi. Al palato è avvolgente e dolce, bilanciato da freschezza e sapidità. Ideale con dolci e formaggi.
Italia - Sicilia Vino Passito Dolce Zibibbo (Moscato d'Alessandria)
Ferrandes Passito di Pantelleria Demi - 2014 375 ml
67.18 €
Colore
Ambrato intenso con riflessi dorati
Profumo
Intenso e complesso, con note di albicocca secca, fichi, datteri, miele, agrumi canditi e sentori floreali.
Sapore
Dolce, avvolgente, equilibrato da una piacevole freschezza e sapidità. Persistente con richiami di frutta essiccata.
Gradazione
14,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice piccolo da Passito o da degustazione
Abbinamenti
Dolci a base di frutta secca, formaggi erborinati, fois gras, pasticceria siciliana, frutta fresca e cioccolato fondente.
Affinamento
In acciaio e poi in bottiglia.
Vinificazione
Appassimento naturale delle uve Zibibbo al sole, fermentazione lenta e controllo della temperatura.
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