Cor Römigberg 1990 di Alois Lageder: Cabernet Sauvignon dal Trentino-Alto Adige. Rosso granato, con note complesse di frutti rossi, tabacco e spezie. Elegante, con tannini morbidi e gusto persistente.
Italia - Trentino-Alto Adige Vino rosso fermo Cabernet Sauvignon
Alois Lageder Cor Römigberg - 1990 750 ml
87.39 €
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati, tipico di un vino maturo.
Profumo
Bouquet complesso e stratificato di frutti rossi maturi, tabacco, cuoio, spezie dolci, note terrose e un leggero tocco balsamico.
Sapore
Strutturato, elegante, con tannini morbidi e ben integrati. Gusto persistente di ribes nero, prugna, note speziate e un finale lungo minerale.
Gradazione
Circa 13-13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Bordeaux Grand Cru o calice ampio da vini rossi importanti, per favorire l'ossigenazione e l'espressione aromatica.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi. Ottimo anche da meditazione.
Affinamento
Lungo periodo in botti di rovere, seguito da ulteriore affinamento in bottiglia per molti anni.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio con lunga macerazione, poi affinamento in barrique di rovere per 12-18 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia.
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