Marchio: Ampeleia

IGT Costa Toscana Rosato di Ampeleia, vino biodinamico, Carignan, Grenache, Mourvedre vino rosato meravigliosamente elegante e fresco da questa superba cantina naturale sulla Maremma.
Metodo di produzione Naturale, Biologico, Biodinamico
Paese Italia
Regione Toscana, Italia
Produttore Ampelaia
Annata 2019
Tipo di vino Vino rosato
Wine Style Di medio corpo
Uvaggio 80% Carignano, 20% Alicante Nero
Gradazione alcolica 12% vol
Terreni argillosi / sabbiosi / calcarei caratterizzati da colore rosso scuro e ciottoli rotondi
Maturazione 6 mesi in vasche di cemento
Produzione annuale 0 - 5.000 bottiglie
Potenziale di invecchiamento Bello in gioventù, ma si svilupperebbe bene in 3-5 anni
Dettaglio Produzione Approccio biodinamico, non interventista in cantina, il 20% di grappoli interi di Alicante Nero viene lasciato in infusione nel mosto di Carignano; grazie all'energia contenuta nella vasca, i grappoli vengono spinti in superficie e galleggiando rilasciano delicatamente il loro sapore
Caratteristiche naturali a basso contenuto di solfiti (zolfo), vegano, non raffinato, non filtrato
DESCRIZIONE
IGT Costa Toscana Rosato di Ampeleia, vino biodinamico, 80% Carignano, 20% Alicante Nero, vino rosato meravigliosamente elegante e fresco da questa superba cantina naturale sulla Maremma.La straordinaria diversità del suolo di Roccatederighi si esprime attraverso il Rosato di Ampeleia con il suo unico luminosità, eleganza, fresca acidità e limpidezza di frutta. Una splendida Rosa dal sole della Toscana e dal bellissimo ambiente naturale di Ampeleia.

Ampeleia nasce nel 2002 dalla collaborazione e amicizia tra Elisabetta Foradori, Thomas Widmann e Giovanni Podini. Hanno visto in Ampeleia un luogo dove non solo poter sviluppare un progetto agricolo ma anche realizzare una visione comune relativa a valori ed esperienze condivise. I vigneti sono stati convertiti all'agricoltura biodinamica nel 2009. Il terreno si sviluppa su 3 altitudini distinte, ognuna con suoli diversi e utilizzati per coltivare diversi vitigni, riflettendo la tradizione locale di piantare più varietà in ogni appezzamento. Tutti i vini qui sono realizzati rispettando i processi naturali che trasformano l'uva in vino, mirando ad una vera espressione della sua terra di origine. I vini sono puri ed espressivi, ricchi di croccante acidità per tagliare la classica cucina toscana. I vini vengono imbottigliati senza chiarifica o filtrazione e pochissima solforosa. La fermentazione avviene naturalmente in anfora