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Azienda Agricola Fabio Perrone - Alta Langa Brut Nature

Azienda Agricola Fabio Perrone - Alta Langa Brut Nature

L'Alta Langa Brut Nature di Fabio Perrone è uno spumante Metodo Classico DOCG da Pinot Nero e Chardonnay. Giallo paglierino, perlage fine. Profumo complesso di crosta di pane e agrumi. Al palato è extra dry, fresco, sapido ed elegante. Perfetto come aperitivo o con il pesce.

Italia - Piemonte
Spumante Metodo Classico Brut Nature DOCG
Pinot Nero e Chardonnay


Esaurito

Colore
Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati e perlage finissimo e persistente.
Profumo
Intenso e complesso, note di crosta di pane, lievito, agrumi, fiori bianchi, con sfumature tostate.
Sapore
Extra dry, fresco, sapido, elegante struttura, con una cremosa e finissima spuma e lunga persistenza.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o calice a tulipano.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, con crudi di pesce, frutti di mare, ostriche, carni bianche delicate, formaggi a media stagionatura.
Affinamento
Almeno 30 mesi sui lieviti in bottiglia, poi ulteriori mesi in bottiglia dopo la sboccatura.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, prima fermentazione in acciaio, seconda fermentazione in bottiglia (Metodo Classico), senza dosaggio.
6-8℃

Denominazione: Alta Langa DOCG