Marchio: Balgera

Formato : 0.75

Gradazione : gradazione 12,5%

Inferno
Vitigno:
Nebbiolo 100% (Chiavennasca).
Terreno:
calcareo, ciottoloso prodotto ad
un’altitudine tra i 200 e i 500 m s.l.m.
Ceppi per ettaro:
3000.
Sistema di allevamento:
a Ritocchino con Guyot modificato.
Vendemmia:
verso la metà di ottobre.
Resa per ettaro:
70 quintali pari a 49 hl.
Vinificazione:
con spremitura soffice dell’uva
e successiva fermentazione con macerazione
sulle bucce per 10-12 giorni circa.
Invecchiamento:
3-4 anni in botti di rovere ed affinamento
in bottiglia di circa 6 mesi.
Dati tecnici:
grado alcolico: 12.5% vol.
acidità totale: 5,50 g/l
estratto secco: 24/28 g/l
Temperatura di servizio:
18-20 gradi centigradi.
Fra tutti i Valtellina Superiore Doc è il vino
che ha estensione geografica minore.
Ottenuto da uve Nebbiolo dai terrazzamenti
compresi tra i comuni di Poggiridenti e
Tresivio, prende il nome dalle caratteristiche
climatiche della zona.
Le terrazze dei vigneti sono protette dal
monte Calvario e hanno così, durante la
stagione estiva, particolari condizioni di
caldo.
Il vino ha colore rosso rubino intenso, profumo
fine ed etereo, con sentori di viola
appassita e confettura di prugne. Dal gusto
giustamente tannico, nervoso, con piacevole
sentore di nocciola tostata, si abbina piacevolmente
ad arrosti di carni rosse, cacciagione
e, come tutti i Valtellina Superiore, si
esalta dopo un lungo invecchiamento.