Colore IGT Toscana Rosso di Bibi Graetz è un'espressione sublime del Sangiovese in purezza. Questo vino, dal colore rubino intenso, seduce con profumi complessi di frutti rossi e spezie. Al palato è strutturato, vellutato, con un finale persistente. Affinato in barrique e bottiglia, è perfetto con carni rosse e formaggi stagionati, da servire a 18-20°C.
Italia - Toscana Vino Rosso IGT Toscana 100% Sangiovese
Bibi Graetz Colore Toscana - 2022 750 ml
236.00 €
Bibi Graetz Colore Toscana - 2021 750 ml
239.38 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granato, profondo e brillante.
Profumo
Complesso e avvolgente. Note di frutti rossi maturi, viola mammola, spezie dolci, tabacco, cuoio e sentori balsamici. Grande eleganza.
Sapore
Strutturato, vellutato, con tannini setosi e un'acidità equilibrata. Finale lungo e persistente con richiami di frutti di bosco, liquirizia e cacao.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio e panciuto, tipo Gran Balon o Borgogna, per esaltare complessità e aromi.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse arrosto, selvaggina nobile, brasati, formaggi stagionati e piatti a base di tartufo. Un vino da meditazione.
Affinamento
Circa 24-30 mesi in barrique nuove di rovere francese e almeno 12 mesi in bottiglia per un'ulteriore evoluzione.
Vinificazione
Fermentazione in tini aperti di rovere con lieviti indigeni. Macerazione sulle bucce per 20-25 giorni. Affinamento in legno.
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