Cascina delle Rose Barbera d'Alba Superiore Donna Elena
Il Cascina delle Rose Barbera d'Alba Superiore Donna Elena è un raffinato vino rosso del Piemonte da uve Barbera. Ha colore rubino intenso, profumo di frutta rossa e spezie. Al palato è pieno, morbido, persistente, ideale con carni e formaggi. Affinato in botte, servire a 16-18°C.
Italia - Piemonte Vino rosso fermo Barbera
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati
Profumo
Intenso e complesso, con note di frutta rossa matura, ciliegia, prugna, spezie dolci e leggero sentore boisé
Sapore
Pieno, morbido ed equilibrato, con tannini vellutati e un finale persistente di frutta e spezie
Gradazione
14% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso, tipo Borgogna
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi
Affinamento
12 mesi in botti grandi di rovere, poi 6 mesi in bottiglia
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni
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