Castello di Uviglie - Extra Brut Le Cave Metodo Classico
Il Castello di Uviglie Extra Brut Le Cave è uno spumante di eccellenza del Piemonte. Prodotto con Pinot Nero e Chardonnay, affina minimo 30 mesi sui lieviti. Delizia con il suo perlage fine, aromi di crosta di pane e agrumi, e un sapore secco ed elegante. Perfetto come aperitivo a 6-8℃.
Italia - Piemonte Spumante Metodo Classico Extra Brut Pinot Nero, Chardonnay
Castello di Uviglie Extra Brut Le Cave Metodo Classico - 2017 750 ml
29.10 €
24.74 prezzo da 60 bottiglie ( anche miste )
Colore
Giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente.
Profumo
Fresco, intenso, con note di crosta di pane, agrumi e fiori bianchi.
Sapore
Secco, sapido, elegante, con buona struttura e persistenza. Freschezza equilibrata.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o calice ampio per spumanti.
Abbinamenti
Aperitivo, antipasti leggeri, frutti di mare, pesce crudo e crostacei.
Affinamento
Minimo 30 mesi sui lieviti, seguito da riposo in bottiglia.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio, seconda fermentazione in bottiglia.
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