Marchio: Castrum Morisci

Regione: Marche, Italia

Cantina: Castrum Morisci

Uve: Pecorino

Grado alcolico: 12%

Temperatura di servizio: 12-14°C

Note di degustazione: Colore giallo dorato abbastanza intenso. Gamma aromatica articolata, che alterna aromi maturi e rinfrescanti, noci, cetriolo e tè verde, frutta candita, anice e fieno. Buona la progressione al palato, dove la macerazione in anfora arricchisce, proietta in toni maturi, la pungenza varietale di carica acida e mineralità, che si manifestano nuovamente nel finale.

Abbinamenti: Ottimo con cozze gratinate, pesce affumicato, ragù di pesce azzurro, pesce alla griglia, frascarelli marchigiani, passatelli in brodo, carni in umido.