Il Cerbaiona Rosso di Montalcino è un'espressione autentica del territorio toscano. Prodotto esclusivamente con Sangiovese, si presenta con un colore rubino intenso. Al naso offre un bouquet complesso di frutta matura, spezie e sottobosco, mentre al palato è armonico, strutturato e persistente, con tannini eleganti. Perfetto per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati, rappresenta l'eccellenza della viticoltura locale.
Italia - Toscana Vino Rosso Secco Sangiovese 100%
Cerbaiona Rosso di Montalcino - 2021 750 ml
58.26 €
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati dovuti all'invecchiamento.
Profumo
Bouquet complesso, con note di ciliegia matura, prugna, spezie dolci e sentori terziari di sottobosco.
Sapore
Armonico, strutturato, con tannini eleganti e una piacevole persistenza gustativa. Finale lungo e fruttato.
Gradazione
14% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Grand Cru per esaltare i profumi e la struttura del vino.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto, selvaggina da piuma, formaggi stagionati, primi piatti a base di ragù di carne.
Affinamento
12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, seguiti da un periodo di affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in tini d'acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 15-20 giorni.