Un Barolo iconico, il Cannubi 2014 di Burlotto è un rosso DOCG piemontese da Nebbiolo 100%. Dal colore granato intenso, offre profumi complessi di rosa e spezie. Al palato è potente, tannico e armonioso, ideale con piatti di carne e formaggi. Affina a lungo in rovere.
Italia - Piemonte Vino Rosso Fermo DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati, limpido e brillante.
Profumo
Complesso, etereo. Note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie dolci, tartufo e sottobosco. Grande finezza.
Sapore
Strutturato, potente e tannico, ma armonioso ed equilibrato. Finale persistente con richiami fruttati e speziati. Morbidezza e profondità.
Gradazione
14.5% vol
Tipo di bicchiere
Grande calice da Barolo o Nebbiolo, ideale per esprimere tutta la complessità aromatica e la struttura del vino.
Abbinamenti
Ideale con arrosti importanti, brasati, selvaggina, tartufo e formaggi a pasta dura molto stagionati. Perfetto con piatti ricchi.
Affinamento
Minimo 38 mesi, di cui 18 in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un lungo periodo di riposo in bottiglia prima della messa in commercio.
Vinificazione
Macerazione prolungata sulle bucce per estrarre colore e tannini nobili. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in tini d'acciaio.
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