Il Picotendro delle Cooperatives De Donnas è un rosso intenso, con riflessi granati. Al naso regala note complesse di frutti di bosco e spezie. Al palato è caldo, avvolgente, con tannini raffinati e un finale lungo e fruttato. Perfetto con carni e formaggi stagionati.
Italia - Valle d'Aosta Rosso, fermo, secco Picotendro (Nebbiolo) 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo
Intenso e complesso, note di piccoli frutti rossi, violetta, spezie dolci, sentori balsamici
Sapore
Asciutto, caldo, morbido, tannino elegante, buona acidità, lunga persistenza con richiami di frutta e spezie
Gradazione
13.5% vol
Tipo di bicchiere
Balon ampio, tipo Bordeaux o Nebbiolo
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi
Affinamento
In botti di rovere per 12-18 mesi, poi in bottiglia
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 10-15 giorni, fermentazione a temperatura controllata
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