Il Barolo Percristina 2004 di Domenico Clerico è un DOCG Piemontese da Nebbiolo, dal colore granato intenso e profumo etereo di rosa e tartufo. Pieno e potente al palato, con tannini fini e lunga persistenza. Ottimo con arrosti e formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco DOCG Nebbiolo
Domenico Clerico Barolo Percristina - 2004 750 ml
253.65 €
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati, brillante e profondo.
Profumo
Complesso, etereo, con sentori di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie, tartufo e cuoio. Note balsamiche e minerali.
Sapore
Pieno, potente, armonico, con tannini eleganti e un finale molto persistente. Frutta matura, tabacco, goudron e sentori terziari.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o specifici per Barolo/Nebbiolo.
Abbinamenti
Grandi arrosti, brasati, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati e piatti ricchi di carne rossa.
Affinamento
24-30 mesi in barrique di rovere e poi lungo riposo in bottiglia per affinare il bouquet complesso.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 20-30 giorni, fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio inox.
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