Marchio: Fattoi


Zona di produzione: Comune di Montalcino
Uve: Sangiovese 100%
Esposizione vigneti ed altimetria: Sud / 350 mt. s.l.m.
Sistema d’allevamento: Cordone speronato
Età media delle viti: 15 anni
Epoca di vendemmia: Inizio Ottobre
Vinificazione: In vasche di acciaio inox da 127 hl;
macerazione di 18 gg. ad una temperatura costantemente
controllata di 25/28° C.
Invecchiamento: minimo 4/6 mesi in botte

Una vita ed una passione per l’agricoltura... una vita che ha radici in un territorio forte e generoso come quello di Montalcino... una vita che la famiglia Fattoi dedica con entusiasmo, professionalità ed abnegazione alla produzione di vino ed olio che hanno reso famoso
Montalcino in tutto il mondo.

Prodotti che da questo territorio acquisiscono notevoli qualità organolettiche raggiungendo altissimo spessore qualitativo. L’azienda Fattoi si trova a sud del comune di Montalcino, in una delle più belle vallate, dove i fiumi Ombrone e Orcia si incontrano.

Dei 70 ettari di superfice aziendale, circa 10 sono coltivati a vigneto per la produzione di vino Brunello e Rosso di Montalcino, 3 occupati da un’antico oliveto ed il restante per la maggior parte da bosco e coltivazioni di frumento.

La posizione dei vigneti, influenzati dai venti provenienti dal mare, consente una maturazione ottimale delle uve, che consente ai Fattoi di produrre 30.000 bottiglie di Brunello di Montalcino D.O.C.G. di rara tipicità e pienezza e 20.000 di Rosso di Montalcino D.O.C..

È in questa terra che il sangiovese, allevato a cordone speronato, trova una delle sue massime espressioni.