Marchio: Fontanafredda

Vinificazione: ottenuto con fermentazione tradizionale effettuata in tini di acciaio inox a cappello galleggiante, con una durata media di 7-8 giorni a temperatura controllata (28° C).

Affinamento: avviene nel legno per almeno 8 mesi e successivamente in bottiglia per un periodo di almeno 2-3 mesi.
Bevuto giovane, presenta fragrante la piacevolezza della spontaneità e della sorpresa: nel suo bouquet, nel suo colore, nel suo corpo generoso e vellutato questo Langhe Nebbiolo esprime tutta la tipicità del regale vitigno da cui si origina. Più in là negli anni assume colore granata con accentuate tonalità aranciate, e profumi più intensi di fiori appassiti, come la rosa e - soprattutto - il geranio. Il sapore è caldo, morbido, pieno, vellutato e armonico, di buona
persistenza.

Ideale l'accostamento a primi piatti saporiti, secondi di carne, formaggi di media stagionatura.