Giovanni Rosso Etna Rosso, da Nerello Mascalese, è un elegante rosso siciliano dell'Etna. Rubino, profuma di frutti rossi e minerali. Secco, sapido, con struttura e tannini fini. Autentica espressione del terroir vulcanico.
Italia - Sicilia, Etna DOC Vino rosso fermo Nerello Mascalese (min. 80%), Nerello Cappuccio
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento
Profumo
Intenso e complesso, con note di frutti rossi, spezie, cenni floreali e mineralità vulcanica
Sapore
Secco, sapido, elegante, di buona struttura, con acidità fresca, tannini fini e lunga persistenza minerale
Gradazione
13.5% - 14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso, tipo Borgogna o specifico per Etna Rosso
Abbinamenti
Perfetto con carni rosse (arrosti, grigliate), selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi e funghi
Affinamento
In grandi botti di rovere o vasche di cemento per 12-18 mesi, seguito da affinamento in bottiglia
Vinificazione
Fermentazione in acciaio o cemento a temperatura controllata, con lunga macerazione sulle bucce. Malolattica svolta
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